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Glucose Anhydrous CAS#50-99-7
Wasserfreie Glukose CAS-Nr. 50-99-7 – jetzt im Angebot! Gratisprobe zum Fabrikpreis.
Chemischer Name:Glucose wasserfrei
Molekularformel: C6H12O6
Molekulargewicht: 180,16Probe: Verfügbar
Transportmittel
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Produktdetails
Produktbeschreibung von wasserfreier Glucose CAS-Nr. 50-99-7
Wasserfreie Glucose (Glucose Anhydrous), kurz für rechtsdrehende Glucose, ist ein Stereoisomer des Glucosemoleküls. Sie ist biologisch aktiv und ihre Hydroxylgruppe (OH) am unteren chiralen Kohlenstoffatom befindet sich räumlich rechts. Das Molekül kann in offenkettiger (acyclischer) und ringförmiger (cyclischer) Form vorliegen und besitzt zwei Isomere: α- und β-Glucose. Sie ist die Hauptenergiequelle in Form von ATP für Lebewesen. Sie kommt natürlich vor und findet sich in Früchten und anderen Pflanzenteilen in freier Form. Bei Tieren entsteht sie durch den Abbau von Glykogen in einem Prozess, der als Glykogenolyse bekannt ist. D-(+)-Glucose wird als Standard zur Bestimmung des Gesamtzuckergehalts in hydrolysierter Stärke mittels der Phenol-Schwefelsäure-Methode verwendet. Sie findet auch Verwendung bei der Herstellung von Nährmedien für die Kultivierung bestimmter Hefezellen. Darüber hinaus wird sie therapeutisch zum Flüssigkeits- und Nährstoffersatz eingesetzt, beispielsweise in Form von Glucose-Sirup und Glucose-Pulver. Es kann durch enzymatische Spaltung von Stärke gewonnen werden, daher gibt es zahlreiche Quellen wie Zuckerrohr, Zuckerrüben, Mais (Maissirup), Kartoffeln und Weizen. Heutzutage wird die Stärkehydrolyse im großen Maßstab zur Herstellung von Glucose eingesetzt.
| Chemische Eigenschaften von wasserfreier Glucose |
| Schmelzpunkt | 150–152 °C (Lit.) |
| Alpha | 52,75 º (c=10, H2O, NH4OH 25 ºC) |
| Siedepunkt | 232,96 °C (grobe Schätzung) |
| Dichte | 1.5440 |
| Schüttdichte | 630 kg/m³ |
| Brechungsindex | 53 ° (C=10, H2O) |
| Lagertemperatur | Raumtemp |
| Löslichkeit | H₂O: 1 M bei 20 °C, klar, farblos |
| pka | pKa 12,43 (H2O,t = 18) (Näherungswert) |
| bilden | Kristallines Pulver |
| Farbe | Weiß |
| PH | 5,0–7,0 (25 °C, 1 M in H₂O) |
| Geruch | Geruchlos |
| PH-Bereich | 5.9 |
| biologische Quelle | Weizen |
| Optische Rotation | [α]25/D +52,5 bis +53,0°(lit.) |
| Wasserlöslichkeit | Löslich |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,03 λ: 280 nm Amax: 0,02 |
| Merck | 14,4459 |
| BRN | 1281608 |
| Henrysche Konstante | 7,8×108 mol/(m3Pa) bei 25℃, Qin et al. (2021) |
| Stabilität: | Stabil. Zu vermeiden sind starke Oxidationsmittel. Brennbar. |
| Funktionen der Inhaltsstoffe in Kosmetika | FEUCHTIGKEIT |
| InChI | 1S/C6H12O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2-,3-,4+,5-,6+/m1/s1 |
| InChIKey | WQZGKKKJIJFFOK-DVKNGEFBSA-N |
| LÄCHELT | OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O |
| LogP | -2,490 (geschätzt) |
| CAS-Datenbankreferenz | 50-99-7 (CAS-Datenbankreferenz) |
| NIST-Chemiereferenz | Glukose (50-99-7) |
| EPA-Substanzregistersystem | Dextrose (50-99-7) |
| Sicherheitsinformationen |
| Gefahrencodes | Xi,Xn |
| Risikohinweise | 36/37/38-63-62-46-36/38-21 |
| Sicherheitshinweise | 26-36/37-24/25-53-25 |
| WGK Deutschland | 1 |
| RTECS | LZ6600000 |
| F | 3 |
| Selbstentzündungstemperatur | 500 °C |
| TSCA | TSCA gelistet |
| HS-Code | 17023051 |
| Speicherklasse | 11 - Brennbare Feststoffe |
| Daten zu Gefahrstoffen | 50-99-7 (Daten zu Gefahrstoffen) |
| Toxizität | LD50 oral beim Kaninchen: 25800 mg/kg |
Produktanwendung von wasserfreier Glucose CAS-Nr. 50-99-7
Glukose ist ein Maiszucker, der industriell aus Stärke durch Einwirkung von Hitze und Säuren oder Enzymen hergestellt wird, wodurch die Maisstärke vollständig hydrolysiert wird. Es gibt zwei Arten von raffinierter Glukose im Handel: Glukosehydrat, das 9 Gewichtsprozent Kristallwasser enthält und am häufigsten verwendet wird, und wasserfreie Glukose mit weniger als 0,5 Gewichtsprozent Wasser. Glukose ist ein reduzierender Zucker und sorgt für eine Bräunung bei hohen Temperaturen in Backwaren. Sie wird in Eiscreme, Backwaren und Süßwaren verwendet. Sie wird auch als Maissirup bezeichnet.
Fabrik- und Ausrüstungsmesse
Schnelle Lieferzeit
Lagerbestand 2-3 Werktage, Neuproduktion 7-10 Werktage
