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Alginsäure CAS#9005-32-7

Alginsäure CAS#9005-32-7 Aktionssaison jetzt im Laden und kostenlose Probe zum Testen zum Fabrikpreis

Chemischer Name: Alginsäure

CAS-Nr.:9005-32-7

Summenformel: (C6H8O6)n

Molekulargewicht:0

Probe: Verfügbar

Transportmittel

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2. Auf dem Seeweg, üblich und wirtschaftlich.

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Produktdetails

Produktbeschreibung vonAlginsäure CAS#9005-32-7

Alginsäure ist eine viskose organische Säure, auch Alginsäure oder Alginsäure genannt. Das Produkt ist ein weißes bis hellgelbbraunes Pulver. Das durchschnittliche Molekulargewicht beträgt etwa 240.000. Schmelzpunkt>300℃. Es ist in heißem Wasser schwer löslich und die Viskosität seiner wässrigen Lösung ist viermal höher als die von Stärke. Es ist in kaltem Wasser und organischen Lösungsmitteln unlöslich und löst sich in alkalischen Lösungen langsam auf. Es hat keinen Geruch.

In der Natur ist es in den Zellwänden von Hunderten von Braunalgen wie Riesentang, Seetang, Fucus und Sargassum weit verbreitet. Unter ihnen ist der Gehalt an Laminariaceae-Algen relativ hoch (durchschnittlich etwa 20 %), und die meisten von ihnen liegen in Form von Calciumsalzen und Magnesiumsalzen vor.

Chemische Eigenschaften von Alginsäure

Schmelzpunkt	300 °C
Lagertemp.	Raumtemperatur
Löslichkeit	H2O: unlöslich, quillt aber auf
bilden	Pulver
Farbe	Weiß über hellgelb bis beige
Geruch	wh. schreien. Faseriges Pulver, geruchlos, geschmacklos
Wasserlöslichkeit	Unlöslich in Wasser.
Empfindlich	Hygroskopisch
Merck	14.242
LogP	-3,203 (geschätzt)
CAS-Datenbankreferenz	9005-32-7
EPA-Substanzregistersystem	Alginsäure (9005-32-7)

Sicherheitsinformationen

Gefahrencodes	Xi
Risikohinweise	36/37/38
Sicherheitshinweise	24/25-36-26
WGK Deutschland	2
RTECS	AZ5775000
F	3
TSCA	Ja
HS-Code	39131000
Gefahrstoffdaten	9005-32-7 (Daten zu gefährlichen Stoffen)

Produktanwendung von Alginsäure CAS#9005-32-7

Stabilisator; Verdickungsmittel; Emulgator; Gelbildner.

Es kann als Verdickungsstabilisator für Eiscreme, Soße, Marmelade, Mayonnaise, Suppe, Brot, Kuchen, rohe Sahne, rohe Nudeln, trockene Chemienudeln und Instantnudeln verwendet werden;

ein Auftauregulator für gefrorene Lebensmittel, ein Suspendiermittel für Erfrischungsgetränke;

ein Beschichtungsmittel für gebackene Lebensmittel;

und ein Emulgator für Pudding und sprühgetrocknetes Sahnepulver.

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