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Natamycin CAS#7681-93-8

Natamycin CAS#7681-93-8 Aktionssaison jetzt im Laden und kostenlose Probe zum Testen zum Fabrikpreis

Chemischer Name: Natamycin

CAS-Nr.:7681-93-8

Summenformel: C33H47NO13

Molekulargewicht: 665,73

Probe: Verfügbar

Transportmittel

1. Mit dem Flugzeug, schnell, aber teuer.

2. Auf dem Seeweg, üblich und wirtschaftlich.

3. Mit dem Zug, geeignet für mittelasiatische Länder.

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Produktdetails

Produktbeschreibung vonNatamycin CAS#7681-93-8

Natamycin, auch bekannt als Pimaricin und Natamycin, wurde erstmals 1955 aus Streptomyces natalensis isoliert. Seine Aktivität ist der von Sorbinsäure weit überlegen. Im Juni 1982 genehmigte die US-amerikanische FDA Natamycin offiziell zur Verwendung als Lebensmittelkonservierungsmittel und stufte es als GRAS-Produkt ein. Natamycin ist ein hochwirksamer Hemmstoff gegen Schimmelpilze, Hefen und Pilze. Es wird zur Hemmung von Schimmel, Hefen und Pilzen in Lebensmitteln eingesetzt. Es ist sehr sicher und zuverlässig für den menschlichen Körper und beeinträchtigt den Geschmack des Produkts nicht. Es wird weltweit häufig in Käse, Fleischprodukten, Kuchen, Saft und anderen Lebensmitteln verwendet. Das Produkt wird aus Streptomyces natalensis durch Tiefenfermentation und mehrstufige Extraktionsprozesse raffiniert. Seine Zubereitung ist eine Mischung aus 50 % Natamycin und 50 % Laktose.

Chemische Eigenschaften von Natamycin

Schmelzpunkt	2000 °C (Dezember)
Alpha	D20 +278° (c = 1 in CH3COOH)
Siedepunkt	952℃
Dichte	1,0 g/ml bei 20 °C (lit.)
Brechungsindex	1,5960 (Schätzung)
Fp	>110°(230°F)
Lagertemp.	An einem dunklen Ort in einer inerten Atmosphäre bei 2–8 °C aufbewahren
Löslichkeit	Löslich in DMSO
bilden	wässrige Suspension
pka	pKa 4,6 (50 % wässriges MeOEtOH) (unsicher); 8,35 (unsicher)
Farbe	Cremefarben
Wasserlöslichkeit	0,41 g/L (21 °C)
Empfindlich	Lichtempfindlich
Merck	13.6453
BRN	1614878
Stabilität:	Lichtempfindlich
InChIKey	NCXMLFZGDNKEPB-FFPOYIOWSA-N
LogP	0,880 (geschätzt)
EPA-Substanzregistersystem	6,11,28-Trioxatricyclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaen-25-carbonsäure, 22-[(3-amino-3,6-didesoxy-β. -D-mannopyranosyl)oxy]-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-, (1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S, 25R,26S)- (7681-93-8)

Sicherheitsinformationen

Gefahrencodes	Xn
Risikohinweise	22
Sicherheitshinweise	24/25-36
WGK Deutschland	2
RTECS	TK3325000
F	8-10
HS-Code	29419090
Toxizität	LD50 oral bei männlichen, weiblichen Ratten (g/kg): 2,73, 4,67 (Levinskas)

Produktanwendung vonNatamycin CAS#7681-93-8

Anti-Schimmel-Mittel. Wenn es auf Lebensmitteloberflächen verwendet wird, auf denen sich Schimmelpilze leicht vermehren und der Luft ausgesetzt sind, hat es eine gute Anti-Schimmel-Wirkung. Wenn es in fermentiertem Käse verwendet wird, kann es das Wachstum von Schimmelpilzen selektiv hemmen und Bakterien ein normales Wachstum und einen normalen Stoffwechsel ermöglichen. Dieses Produkt sollte an einem gut verschlossenen Ort, ohne direkte Sonneneinstrahlung und bei einer Temperatur von <15°C gelagert werden.

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