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β-Galactosidase#9031-11-2

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Chemischer Name: β-Galactosidase

CAS-Nr.: 9031-11-2

Molekularformel: NULL

Probe: Verfügbar

Transportmittel

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2. Auf dem Seeweg, üblich und preiswert.

3. Mit dem Zug, geeignet für Länder in Mittelasien.

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Produktdetails

β-Galactosidase#9031-11-2

β-Galactosidase (CAS-Nr.: 9031-11-2) ist eine Glykosidhydrolase, die die Hydrolyse von β-galactosidischen Bindungen katalysieren kann. Sie ist in Mikroorganismen, Pflanzen und Tieren weit verbreitet, und ihre Produkteigenschaften und Anwendungsszenarien sind sehr vielfältig. Hinsichtlich der physikalischen Eigenschaften sind die meisten kommerziell erhältlichen Produkte weiße bis hellgelbe Pulver oder flüssige Präparate. Pulverprodukte haben eine bessere Fließfähigkeit und sind bequemer zu lagern und zu transportieren. Flüssige Präparate hingegen können hellgelbe bis hellbraune, transparente oder leicht trübe Flüssigkeiten sein, und oft werden Puffer oder Stabilisatoren zugesetzt, um die Aktivität aufrechtzuerhalten.

Chemische Eigenschaften von β-Galactosidase

Schmelzpunkt	100 °C
Siedepunkt	100 °C (Druck: 800 Torr)
Dichte	1,14 g/cm3 (Temp.: 4 °C)
Lagertemperatur	-20°C
Löslichkeit	1 % Essigsäure: 1 mg/ml
bilden	Pulver
Farbe	leicht gelb
PH	7,3-7,7
biologische Quelle	Escherichia coli
Wasserlöslichkeit	Wasserlöslich
λmax	405
Spezifische Aktivität	750-950U/mg
EPA-Stoffregistersystem	Galactosidase, β- (9031-11-2)

Sicherheitsinformationen

Gefahrencodes	Xn
Risikohinweise	22
Sicherheitshinweise	24/25
WGK Deutschland	3
RTECS	LW5840000
F	3-10
HS-Code	35079090

Produktnutzung

β-Galactosidase (CAS-Nr.: 9031-11-2) hat ein breites Anwendungsspektrum, wobei ihre Eigenschaft, die Hydrolyse von β-galactosidischen Bindungen zu katalysieren, im Mittelpunkt steht: In der Lebensmittelindustrie wird sie hauptsächlich bei der Herstellung laktosearmer Milchprodukte (wie laktosefreier Milch und Eiscreme) eingesetzt, um das Problem der Laktoseintoleranz zu lösen. Sie wird auch bei der Molkeverarbeitung verwendet, um Laktose zurückzugewinnen, funktionelle Oligosaccharide (wie Galactooligosaccharide) zu synthetisieren und Fruchtsäfte zu klären.

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