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Fumarsäure Nr. 110-17-8

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Chemischer Name: Fumarsäure

CAS-Nr.: 110-17-8

Molekularformel: C4H4O4

Probe: Verfügbar

Transportmittel

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2. Auf dem Seeweg, üblich und preiswert.

3. Mit dem Zug, geeignet für Länder in Mittelasien.

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Produktdetails

Fumarsäure Nr. 110-17-8

Weißes, geruchloses Granulat oder kristallines Pulver. Es ist löslich in Alkohol, schwach löslich in Wasser und Ether und sehr schwach löslich in Chloroform. Fumarsäure wird als Ersatz für Weinsäure verwendet. Sie hat einen geruchlosen, herb-säuerlichen Geschmack. Sie kann durch die Einwirkung bestimmter Pilze (Rhizopus nigricans) auf Glucose synthetisiert werden; durch Oxidation von Furfural mit Natriumchlorat in Gegenwart von Vanadiumpentoxid.

Fumarsäure Nr. 110-17-8

Chemische Eigenschaften von Fumarsäure

Schmelzpunkt	298–300 °C (subl.) (lit.)
Siedepunkt	137,07 °C (grobe Schätzung)
Dichte	1.62
Dampfdruck	1,7 mmHg (165 °C)
Brechungsindex	1,5260 (Schätzung)
FEMA	2488 \| FUMARSÄURE
Fp	230 °C
Lagertemp.	Unter +30°C lagern.
Löslichkeit	95 % Ethanol: löslich 0,46 g/10 ml, klar, farblos
bilden	Feines kristallines Pulver
pka	3,02, 4,38 (bei 25 °C)
Farbe	Weiß
PH	3,19 (1 mM Lösung); 2,57 (10 mM Lösung); 2,03 (100 mM Lösung);
Geruch	geruchlos
Geruchstyp	geruchlos
biologische Quelle	Synthetik
Explosionsgrenze	40 %
Wasserlöslichkeit	0,63 g/100 ml (25 °C)
Merck	14.4287
JECFA-Nummer	618
BRN	605763
Stabilität:	Stabil bei Raumtemperatur. Zersetzt sich bei etwa 230 °C. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln, Basen und Reduktionsmitteln. Brennbar.
InChIKey	Ich bin schlau und werde mein Bestes geben
LogP	-4,02 bei 20℃
CAS-Datenbankreferenz	110-17-8 (CAS-Datenbankreferenz)
NIST-Chemiereferenz	Fumarsäure (110-17-8)
EPA-Substanzregistersystem	Fumarsäure (110-17-8)

Sicherheitsinformationen

Gefahrencodes	Xi
Risikoerklärungen	36
Sicherheitserklärungen	26
Leser	UN 9126
WGK Deutschland	1
RTECS	LS9625000
Selbstentzündungstemperatur	375 °C
TSCA	Ja
HS-Code	29171900
Daten zu gefährlichen Stoffen	110-17-8 (Daten zu gefährlichen Stoffen)
Toxizität	LD50 oral bei Kaninchen: 9300 mg/kg LD50 dermal bei Kaninchen: 20000 mg/kg

Produktnutzung

Fumarsäure (CAS-Nummer: 110-17-8) hat ein breites Anwendungsspektrum. In der Lebensmittelindustrie wird sie als Säuerungsmittel, Fungizid, Konservierungsmittel und Antioxidans in verschiedenen Lebensmitteln wie kohlensäurehaltigen Getränken, Wein, konzentrierten festen Getränken und Eiscreme eingesetzt. Sie verleiht Lebensmitteln einen angenehmen säuerlichen Geschmack und verlängert die Haltbarkeit. In der Pharmaindustrie dient sie als Zwischenprodukt zur Herstellung von Entgiftungsmitteln (wie Dimercaptobernsteinsäurekapseln), Eisenfumarat und anderen Arzneimitteln und wird auch zur Herstellung von Feinchemikalien wie optischen Bleichmitteln verwendet.

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