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L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat#6106-04-3

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Chemischer Name: L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat

CAS-Nr.: 6106-04-3

Molekularformel: C5H12NNaO5

Probe: Verfügbar

Transportmittel

1. Mit dem Flugzeug, schnell, aber teuer.

2. Auf dem Seeweg, üblich und preiswert.

3. Mit dem Zug, geeignet für Länder in Mittelasien.

4. Per Express, geeignet für kleine Pakete.

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Produktdetails

L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat#6106-04-3

Natrium-L-Glutamat-Monohydrat ist ein farbloses bis weißes, säulenförmiges Kristall- oder kristallines Pulver und wird auch als weißes bis grauweißes Pulver beschrieben. Es ist gut wasserlöslich (Löslichkeit 600 g/l). Der pH-Wert einer wässrigen Lösung (5 g/100 ml) beträgt 6,7–7,2. Es ist schwer löslich in Ethanol, unlöslich in Ether.

L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat#6106-04-3

Chemische Eigenschaften von L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat

Schmelzpunkt	232 °C (Zers.) (Lit.)
Alpha	25,5 º (c=5,2 N HCl, trocken.sub.)
Fp	>900°C
Lagertemperatur	Inerte Atmosphäre, Raumtemperatur
Löslichkeit	600 g/l
bilden	Pulver
Farbe	weiß bis cremefarben
PH	6,7–7,2 (50 g/l, H2O, 20 °C)
Geruch	Geruchlos
PH-Bereich	7
Optische Rotation	[α]20/D 4,2 ± 0,3°, c = 1,2 % in H2O
Wasserlöslichkeit	löslich
Merck	14,6254
BRN	4164348
LogP	-1,435 (Ost)
CAS-Datenbankreferenz	6106-04-3 (CAS-Datenbankreferenz)

Sicherheitsinformationen

Gefahrencodes	Xi
Risikohinweise	36/37/Mitglied
Sicherheitshinweise	24/25-36/37/39-27-26
WGK Deutschland	2
RTECS	MA1578000
TSCA	Ja
HS-Code	29224290
Toxizität	LD50 oral bei Kaninchen: 15800 mg/kg

Produktnutzung

L-Glutaminsäure-Mononatriumsalz-Monohydrat ist ein wichtiger Rohstoff und Zwischenprodukt in der organischen Synthese, Pharmazeutika und Agrochemikalien. Es wird auch zur Geschmacksverstärkung von Lebensmitteln verwendet. L-Glutaminsäure-Mononatriumsalz-Monohydrat wurde als Modellverbindung zur Bewertung der Empfindlichkeit von L-Glutamat-Sensoren verwendet. Es kann zur Synthese des α-Polymorphs von L-Glutaminsäure verwendet werden.

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