English
Español
Português
Русский
العربية
한국어
日本語
Français
ภาษาไทย
Saccharose CAS-Nr. 57-50-1
CAS: 57-50-1
MF: C12H22O11
MW: 342,3
EINECS: 200-334-9
Mindestbestellmenge (MOQ): 1 FCL (Full Container Load)
Saccharose CAS-Nr. 57-50-1
Saccharose ist ein Zucker, der aus Zuckerrohr (Saccharum officinarum Linne' (Fam. Gramineae)), Zuckerrüben (Beta vulgaris Linne' (Fam. Chenopodiaceae)) und anderen Quellen gewonnen wird. Sie enthält keine zugesetzten Stoffe. Saccharose liegt als farblose Kristalle, als kristalline Massen oder Blöcke oder als weißes kristallines Pulver vor; sie ist geruchlos und schmeckt süß.
| Chemische Eigenschaften der Saccharose |
| Schmelzpunkt | 185-187 °C (Lit.) |
| Alpha | 67 º (c=26, in Wasser 25 ºC) |
| Siedepunkt | 397,76 °C (grobe Schätzung) |
| Schüttdichte | 800-950 kg/m³ |
| Dichte | 1.5805 |
| Brechungsindex | 66,5 ° (C=26, H2O) |
| Fp | 93,3 °C |
| Lagertemperatur | Inertgasatmosphäre, Raumtemperatur |
| Löslichkeit | H₂O: 500 mg/ml |
| bilden | Flüssig |
| pka | 12,7 (bei 25 °C) |
| Farbe | Weiß |
| PH | 5,0–7,0 (25 °C, 1 M in H₂O) |
| Geruch | Geruchlos |
| PH-Bereich | 5,5 - 7 bei 342 g/l bei 25 °C |
| biologische Quelle | Zuckerrohr |
| Optische Rotation | [α]25/D +66,3 bis +66,8° (Lit.) |
| Wasserlöslichkeit | 1970 g/L (15 ºC) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,11 λ: 280 nm Amax: 0,08 |
| Merck | 14.8881 |
| BRN | 90825 |
| Expositionsgrenzen | ACGIH: TWA 10 mg/m³ OSHA: TWA 15 mg/m3; TWA 5 mg/m3 NIOSH: TWA 10 mg/m3; TWA 5 mg/m3 |
| Dielektrizitätskonstante | 3.3 (Umgebungsgeräusche) |
| Stabilität: | Stabil. Brennbar. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln. Wird durch verdünnte Säuren und Invertase hydrolysiert. |
| Funktionen von Kosmetikinhaltsstoffen | FEUCHTIGKEIT HAUTPFLEGE BERUHIGEND |
| InChI | 1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5 (2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1 |
| InChIKey | CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N |
| LÄCHELT | OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O |
| LogP | -4,492 (geschätzt) |
| CAS-Datenbankreferenz | 57-50-1 (CAS-Datenbankreferenz) |
| NIST-Chemiereferenz | Saccharose (57-50-1) |
| EPA-Stoffregistersystem | Saccharose (57-50-1) |
| Absorption | ≤0,100 bei 280 nm ≤0,120 bei 260 nm |
| Sicherheitsinformationen |
| Gefahrencodes | Xi |
| Risikohinweise | 36/37/38 |
| Sicherheitshinweise | 24/25-37/39-26 |
| OEB | B |
| OEL | TWA: 10 mg/m3 (gesamt) |
| WGK Deutschland | 2 |
| RTECS | WN6500000 |
| F | 3 |
| TSCA | TSCA gelistet |
| HS-Code | 17019910 |
| Speicherklasse | 11 - Brennbare Feststoffe |
| Daten zu Gefahrstoffen | 57-50-1 (Daten zu Gefahrstoffen) |
| Toxizität | LD50 oral beim Kaninchen: 29700 mg/kg |
Produktanwendung von Saccharose CAS-Nr. 57-50-1
Saccharose findet breite Anwendung in oralen Arzneimitteln. Saccharosesirup mit einem Saccharosegehalt von 50–67 Gew.-% dient bei der Tablettenherstellung als Bindemittel für die Feuchtgranulierung. In Pulverform wird Saccharose als Trockenbindemittel (2–20 Gew.-%) oder als Füllstoff und Süßstoff in Kautabletten und Lutschtabletten eingesetzt. Tabletten mit hohem Saccharosegehalt können aushärten und dadurch schlecht zerfallen.
Saccharosesirupe werden als Tablettenüberzugsmittel in Konzentrationen zwischen 50 % und 67 % (w/w) verwendet. Bei höheren Konzentrationen kommt es zu einer teilweisen Inversion der Saccharose, was die Zuckerbeschichtung erschwert.
Saccharosesirupe werden auch häufig als Trägerstoffe in oralen flüssigen Darreichungsformen verwendet, um den Geschmack zu verbessern oder die Viskosität zu erhöhen.(4,5) Saccharose wird als Verdünnungsmittel in gefriergetrockneten Proteinprodukten verwendet.
Saccharose findet auch in Lebensmitteln und Süßwaren breite Anwendung und wird therapeutisch in Zuckerpasten eingesetzt, die zur Förderung der Wundheilung dienen.
Schnelle Lieferzeit
Lagerbestand 2-3 Werktage, Neuproduktion 7-10 Werktage
