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Top-Lebensmittel, die reich an Vitamin K2 sind
Vitamin K ist ein essentieller fettlöslicher Nährstoff und unser Körper benötigt es für eine gesunde Blutgerinnung und andere Funktionen. Es gibt 2 Formen:
Vitamin K1 (Phyllochinon) kommt in grünem Blattgemüse, Gemüse und einigen Pflanzenölen vor.
Vitamin K2 (Menachinon) kommt in Milchprodukten, fermentierten Lebensmitteln und Haustierprodukten vor.
Sie können auch Vitamin-K-Ergänzungsmittel erhalten, aber wissenschaftliche Studien zeigen, dass das Vitamin K, das wir aus der Nahrung gewinnen, für unseren Körper viel wirksamer ist. Unser Körper produziert einen Teil des Vitamin K im Dickdarm, und viele Menschen decken den Rest ihres Bedarfs über die Nahrung.
Warum wird Vitamin K2 benötigt?
Vitamin K1 und K2 können eine gesunde Blutgerinnung gewährleisten und übermäßige Blutungen sowie Prellungen bei Blutgefäßverletzungen stoppen. Eine aktuelle Studie zeigt jedoch, dass sie in verschiedenen anderen Aspekten unserer Gesundheit und unseres Wohlbefindens eine unterschiedliche Rolle spielen und dass Vitamin K2 unabhängig von K1 die Vorteile für Gesundheit und Wohlbefinden steigert.
Dennoch gibt es heute keine eindeutige empfohlene Zufuhr von Vitamin K2. Sie müssen 90 bis 120 Mikrogramm Vitamin K zu sich nehmen – dieser Bedarf basiert jedoch auf dem Vitamin K1, das zur Vermeidung von Blutverlust benötigt wird.
Forscher, die die Rolle von Vitamin K2 erforschen, haben gezeigt, dass die tägliche Einnahme von 10 bis 45 Mikrogramm Vitamin K2 Vorteile bringen kann. Aber im normalen Ernährungsplan sind etwa 90 % des Vitamin-K-Verbrauchs K1.
Was sind die Vorteile von Vitamin K2?
Leider sind sich viele Menschen der gesundheitlichen Vorteile von Vitamin K2 nicht bewusst. Bis vor Kurzem wurde Vitamin K sowohl von der wissenschaftlichen Gemeinschaft als auch von der Öffentlichkeit unterschätzt und missverstanden.
Es wird allgemein angenommen, dass die Vorteile von Vitamin K auf seine Rolle bei der Blutgerinnung beschränkt sind. Ein weiteres weit verbreitetes Missverständnis ist, dass die Vitamine K1 und K2 lediglich verschiedene Formen desselben Vitamins sind – mit derselben physiologischen Funktion.
Neue Erkenntnisse bestätigen jedoch, dass Vitamin K2 weit mehr bewirkt, als nur Blutungen im Körper zu stoppen. Es kann helfen, chronische Krankheiten zu vermeiden, indem es:
Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen
Sorgen Sie für eine gesunde Haut
Stärkt die Knochen und verbessert die Knochengesundheit
Steigern Sie die Gehirnfunktion
Unterstützen Sie Wachstum und Entwicklung
Helfen Sie mit, Krebs vorzubeugen
Der Verzehr von Vitamin K2 in unserem Ernährungsplan unterstützt:
Vitamin K baut das Kalzium in unserem Körper ab und hilft so, die Bildung schwieriger Ablagerungen (Kalzium und Fett) an der Arterienwand zu verhindern. Glatte und flexible Blutgefäße sorgen für eine gesunde Durchblutung und minimieren das Risiko gefährlicher Blutgerinnsel und Herzerkrankungen.
Allerdings könnte dieser Effekt nur auf Vitamin K2 zurückzuführen sein. Studien haben gezeigt, dass die tägliche Einnahme von 10 Mikrogramm Vitamin K1 die Gefahr von Todesfällen durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 9 % senken kann, dies steht jedoch in keinem Zusammenhang mit der Einnahme von Vitamin K1.
Lebensmittel mit Vitamin K2
Vitamin K kommt in vielen Lebensmitteln vor, aber in der Regel handelt es sich bei den meisten Lebensmitteln, die wir konsumieren, um K1 in Pflanzen. Diese acht Lebensmittel, die reich an Vitamin K2 sind, können Ihnen dabei helfen, eine ausgewogenere Ernährung zu erreichen.
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