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Zitronensäure CAS-Nr. 77-92-9

Zitronensäure CAS#77-92-9 Aktionssaison jetzt im Laden und kostenlose Probe zum Testen zum Fabrikpreis

Chemischer Name: Zitronensäure

CAS-Nr.:77-92-9

Molekularformel: C6H8O7

Molekulargewicht: 192,12

Probe: Verfügbar

Transportmittel

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2. Auf dem Seeweg, üblich und wirtschaftlich.

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Produktdetails

Zitronensäure CAS-Nr. 77-92-9

Zitronensäure ist eine weiße, kristalline, schwache organische Säure, die in den meisten Pflanzen und vielen Tieren als Zwischenprodukt der Zellatmung vorkommt. Zitronensäure enthält drei Carboxylgruppen und ist somit eine Carbonsäure, genauer gesagt eine Tricarbonsäure. Der Name Citrus leitet sich vom griechischen Wort „kedromelon“ ab, was so viel wie „Melonenapfel“ bedeutet und die Frucht der Zitronatzitrone bezeichnet. Griechische Werke erwähnen „kitron“, „kitrion“ oder „kitreos“ für die Zitronatzitrone, eine längliche, mehrere Zentimeter lange Frucht des strauchartigen Baumes Citrus medica. Zitronen und Limetten haben einen hohen Zitronensäuregehalt, der bis zu 8 % des Trockengewichts der Frucht ausmachen kann.

Zitronensäure CAS-Nr. 77-92-9

Produktname:	Zitronensäure
Synonyme:	BETZ 6251;BETZ 0623;ZITRONENSÄUREFREIE SÄURE, WASSERFREIE PLANTCE LL-KULTUR;ZITRONENSÄURE 99,5+% FCC;ZITRONENSÄURE, 500MG, REIN;Zitronensäure, wasserfrei, zur Analyse ACS, 99,6%;Zitronensäure, wasserfrei, zur Analyse, 99,5%;Zitronensäure, wasserfrei, rein, 99%
CAS:	77-92-9
MF:	Oberfläche erklären
MW:	192.12
EINECS:	201-069-1
Produktkategorien:	HTTPSConnectionPool(host='www.google.com', port=443): Max retries exceeded with url: /async/translate?vet=12ahUKEwjgj_PoiIKNAxUEEVkFHZnYPGYQqDh6BAgNEC4..i&ei=v00TaKC0NISi5NoPmbHzsQY&opi=89978449&sca_esv=b8ee9af777c98fc7&source=hp&yv=3&_fmt=pc&cs=0 (Caused by NewConnectionError('<urllib3.connection.HTTPSConnection object at 0x7fb5bc8cf430>: Failed to establish a new connection: [Errno -9] Address family for hostname not supported'))
Mol-Datei:	77-92-9.mol

Chemische Eigenschaften von Zitronensäure

Schmelzpunkt	153-159 °C (lit.)
Siedepunkt	248,08 °C (grobe Schätzung)
Dichte	1,67 g/cm3 bei 20 °C
Schüttdichte	560 kg/m3
Dampfdichte	7,26 (gegen Luft)
Dampfdruck	<0,1 hPa (20 °C)
Brechungsindex	1.493–1.509
FEMA	2306 \| ZITRONENSÄURE
Fp	100 °C
Lagertemperatur	2-8°C
Löslichkeit	Zitronensäure löst sich auch in absolutem (wasserfreiem) Ethanol (76 Teile Zitronensäure pro 100 Teile Ethanol) bei 15 °C.
bilden	Streugut
pka	3,14 (bei 20 °C)
Farbe	Weiß
PH	3,24 (1 mM Lösung); 2,62 (10 mM Lösung); 2,08 (100 mM Lösung);
Geruch	Geruchlos
biologische Quelle	Synthetik
Geruchstyp	geruchlos
Explosionsgrenze	8 %, 65 °F
Wasserlöslichkeit	wasserlöslich (1174 g/l bei 10 °C, 1809 g/l bei 30 °C, 3825 g/l bei 80 °C).
Empfindlich	Hygroskopisch
λmax	λ: 260 nm Amax: 0,20 λ: 280 nm Amax: 0,10
Merck	14,2326
JECFA-Nummer	218
BRN	782061
Stabilität:	Stabil. Nicht kompatibel mit Basen, starken Oxidationsmitteln, Reduktionsmitteln und Metallnitraten.
InChIKey	Crnknibshksingxhfvisn
LogP	-1.64
CAS-Datenbankreferenz	77-92-9 (CAS-Datenbankreferenz)
NIST-Chemiereferenz	1,2,3-Propantricarbonsäure, 2-Hydroxy-(77-92-9)
EPA-Stoffregistersystem	Zitronensäure (Citronensäure-Nr. 77-92-9)

Produktnutzung

Zitronensäure ist ein Säuerungsmittel und Antioxidans, das durch Schimmelgärung von Zuckerlösungen und durch Extraktion aus Zitronensaft, Limettensaft und Ananaskonservenrückständen entsteht. Sie ist die vorherrschende Säure in Orangen, Zitronen und Limetten. Sie kommt in wasserfreier Form und als Monohydrat vor. Die wasserfreie Form kristallisiert in heißen Lösungen und die Monohydratform aus kalten (unter 36,5 °C) Lösungen. Wasserfreie Zitronensäure hat eine Löslichkeit von 146 g und Zitronensäure-Monohydrat eine Löslichkeit von 175 g/100 ml destilliertem Wasser bei 20 °C. Eine 1%ige Lösung hat bei 25 °C einen pH-Wert von 2,3. Sie ist eine hygroskopische, starke Säure mit säuerlichem Geschmack.

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