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Magnesiumstearat Nr. 557-04-0

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Chemischer Name: Magnesiumstearat

CAS-Nr.:557-04-0

Molekularformel: C36H70MgO4

Probe: Verfügbar

Transportmittel

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Produktdetails

Magnesiumstearat Nr. 557-04-0

Magnesiumstearat, auch Octadecansäure oder Magnesiumsalz genannt, ist eine weiße, pulverförmige Substanz, die bei Raumtemperatur fest wird. Die chemische Formel lautet Mg(C18H35O2)2. Es handelt sich um ein Salz, das zwei Äquivalente Stearat (das Anion der Stearinsäure) und ein Magnesiumkation (Mg2+) enthält.

Magnesiumstearat Nr. 557-04-0

Chemische Eigenschaften von Magnesiumstearat

Schmelzpunkt	200 °C (lit.)
Dichte	1,028 g/cm³
Lagertemp.	Inerte Atmosphäre, Raumtemperatur
Löslichkeit	Alkohol: unlöslich
bilden	Feines Pulver
Farbe	Weiß
PH	7 (H2O) (Aufschlämmung)
Geruch	weißes, weiches, öliges Pulver, geschmacks- und geruchslos
Wasserlöslichkeit	Unlöslich
Merck	14.5690
BRN	3919702
Expositionsgrenzen	ACGIH: TWA 10 mg/m3; TWA 3 mg/m3
Stabilität:	Stabil. Nicht kompatibel mit starken Oxidationsmitteln.
InChIKey	Drawjksnosrtthffism
LogP	8.216 (Ost)
CAS-Datenbankreferenz	557-04-0 (CAS-Datenbankreferenz)
EPA-Stoffregistersystem	Magnesiumstearat (557-04-0)

Sicherheitsinformationen

Gefahrencodes	Xi
Risikohinweise	36/37/38
Sicherheitserklärungen	26-37/39
WGK Deutschland	-
RTECS	WI4390000
TSCA	Ja
HS-Code	29157030
Daten zu gefährlichen Stoffen	557-04-0 (Daten zu gefährlichen Stoffen)
Toxizität	LD50 oral bei Kaninchen: > 2000 mg/kg

Produktnutzung

Magnesiumstearat wird seit Jahrzehnten in der Lebensmittelindustrie als Emulgator, Bindemittel und Verdickungsmittel sowie als Trenn-, Schmier-, Trenn- und Entschäumungsmittel eingesetzt. Es ist in vielen Nahrungsergänzungsmitteln, Süßwaren, Kaugummi, Kräutern und Gewürzen sowie Backzutaten enthalten. Magnesiumstearat wird auch häufig als inaktiver Bestandteil bei der Herstellung von pharmazeutischen Tabletten, Kapseln und Pulvern verwendet.

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